Ich grätsche hier mal direkt rein, dieses Thema gibt es in unzähliger Ausführung bereits. Bitte schau dich etwas mit der Suchfunktion um.
- Wird Bitcoin ohne Block Subsidy zerstört?
- Was passiert, wenn der letzte Bitcoin-Block gemined wurde?
- Wie viel wird eine Bitcoin Transaktion kosten sobald alle Bitcoins gefunden wurden?
- Wie verhält sich Bitcoin nachdem alle gemined wurden?
- …
Stichwort Tail Emissions:
Laut meiner Node 19193410.91775712 BTC 
Wie viel sich aktuell „bewegt“ kannst du dir Live in einem Explorer anschauen.
Auf bitinfocharts.com findest du viele Statistiken die diese Frage betreffen. In den letzten 24 Stunden wurden bspw. über 700 000 BTC bewegt.
Du wirst immer Bitcoin kaufen können, genau wie du immer Gold, seltene Pokémon Karten oder andere begrenzte Güter kaufen kannst. Gibt es weniger Angebot, steigt halt der Preis entsprechend.
Es wird immer Menschen geben die Bitcoin verkaufen wollen, denn es wird immer Nachfrage nach anderen Gütern und Dienstleistungen geben, das fängt schon bei Grundbedürfnissen die zwingend nachgefragt werden wie z.B. Essen an.