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Kraken gehört zu den sichersten, günstigsten und besten Exchanges.
Wenn Du Dich mit der englisch-sprachigen GUI anfreunden kannst, solltest Du auf jeden Fall einen Blick wagen. (Kostet ja auch nichts. 
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Ohne KYC wird’s (wie @TynHau auch schreibt) schwierig und es ist meiner Meinung nach auch nicht zu empfehlen, denn für Deine Steuer-Unterlagen sollten Deine An- und Verkäufe belegbar sein.