Das solltest Du nicht tun, denn eine Nachweispflicht Deinerseits besteht.
Ob Dir’s gefällt oder nicht.
Es spielt doch keine Rolle, ob ein Gesetz praktikabel ist oder nicht. WTF!?
Äh, wir reden hier gerade nicht von Händlern, sondern von Dir als Käufer. 
Doch. Ab einem bestimmten Wert (je nach Kauf 3000,- bzw. 10000,- Euro) ist eine anonyme Bezahlung mit Bargeld auch nicht möglich.
Geh’ zum Autohaus Deines Vertrauens, kaufe ein 30k-Auto und sage, Du willst bar zahlen. 
Hat bislang auch niemanden gestört.