hi henry,
deine frage kann in viele richtungen interpretiert werden und möchte mich mal an einen antwortversuch wagen.
„Zinsen auf Bitcoin oder andere Kryptowährungen…welche sich in einer HardWallet befinden“ - hierzu fallen mir spontan die möglichkeiten des staking und des lending ein.
zum thema staking von altcoins im zusammenhang mit deiner frage, siehe:
Staking - lohnenswert oder nicht?
zum thema lending von bitcoin im zusammenhang mit deiner frage:
tatsächlich wird gerade an einer möglichkeit zum sicheren lending über das lightning netzwerk gearbeitet. via lightning-pool soll es zukünftig möglich sein bitcoin innerhalb eines lightning-channels zu verleihen und dafür einen zins einzustreichen, ohne dafür die verliehenen Bitcoin komplett aus dem eigenen besitz geben zu müssen (geteilter Besitz → „partial custody“). d.h. beide parteien halten jeweils einen schlüssel, sodass der ausleihende nicht mit den bitcoin abhauen kann. der worst case ist (wahrscheinlich) nur, dass der ausleihende die bitcoin-rückgabe an den leihenden hinauszögern kann. siehe hierzu
ab 59:30 - hier werden zinsen zwischen 8-15% geschätzt
ABER
hier geht man eher von 1% zins aus, da sehr viele die möglichkeit nutzen werden, ihre bitcoin sicher zu verleihen
ab 18:30
und selbstverständlich sind die zinserträge zu versteuern 
vg