Um zu verstehen warum Transaktionen unterschiedlich groß sind, musst du verstehen wie Transaktionen aufgebaut sind, also musst du verstehen was UTXO sind.
Im verlinkten Beitrag gibt es einen ganzen Absatz zu diesem Thema. Lies es dir doch bitte erstmal durch…
Wenn du einfach nur nach „Transaktionsgröße“ suchst wird dir zum Beispiel direkt das hier ausgespuckt: