Zum Einlesen:
Zu deiner Fragestellung:
Ja, die Passphrase kann man nachträglich hinzufügen. Die 24 Wörter bleiben dabei gleich, aber du bekommst eine komplett neue Wallet mit neuen Schlüsseln und Adressen.
Sofern du noch keine Coins auf der Wallet ohne Passphrase hast, wäre es nicht weiter relevant. Sofern du schon welche hast, müsstest du die Coins von der Wallet ohne Passphrase in die Wallet mit Passphrase schicken (wenn es dir wichtig ist sie dort zu haben).
Anmerkung: Das war so einfacher zu schreiben. Selbstverständlich liegen die Coins weder in der einen noch in der anderen Wallet, sondern in der Blockchain.