Du nutzt zwei verschiedene Methoden.
Für Deine HODL-Coins nutzt Du FIFO.
Für Deine Daytrading-Coins nutzt Du LIFO.
Deshalb hatte ich eingangs geschrieben, dass Du separate Wallets und eine genaue Dokumentation brauchst.
Wenn Dein Stb. keine Ahnung hat, solltest Du Dir vielleicht einen anderen Steuerberater suchen. In der Steuer-FAQ findest Du eine Liste.