Die biometrischen Daten hinterlegst du nicht bei Nuri. Die fragen nur das Gerät nach einer Authentifizierung mit Fingerabdruck/Gesicht, da wird nichts gespeichert - nur nach Verifizierung gefragt.
Beim iPhone zum Beispiel liegen diese Daten sogar verschlüsselt auf dem „T2“ secure element chip, die verlassen zu keinem Zeitpunkt das Gerät und auch die Nuri App selbst hat keinen Zugriff darauf.