Muss ich einen Coin erst 1 Jahr halten bevor ich ihn steuerfrei ins Staking geben kann?

Fragen
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Die Rewards halte ich mindestens 1 Jahr.

Aber wie sieht es steuerlich mit den Coins aus die ich noch kein Jahr besitze und ins Staking geben möchte?

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Deine Haltefrist hat auf das Staking keinen Einfluss. Haltefrist 1 Jahr zwischen Erwerb (Kauf, Staking-Rewards, …) und Verkauf.
Du kaufst am 31.12.2021, verkaufst am 01.01.2023 → steuerfrei
Staken kannst du am 31.12.2021 am 01.06.2022 oder am 01.01.2023 starten, verhält sich alles gleich.