Na solange du was vom Ledger senden kannst hast du es ganz einfach und machst es wie René sagt.
Nur wenn du mit dem ledger nicht mehr signieren kannst und die wallet wiederherstellen MUSST, werden die anderen Vorschläge überhaupt nötig.
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Werd ich machen 
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Deinen Seed nirgends eingeben. Auf Stahl einhämmern oder in Stein meiseln. Aber sonst niemanden weitergeben,ausser einer neuen versiegelten Hardware Wallet.
Ist der beste Weg. Neues Gerät, neuer Seed.