Das Stichwort heißt „Batch Transaction“.
Börsen fassen Auszahlungen an viele Kunden gleichzeitig immer in großen gemeinsamen Transaktionen zusammen.
Diese Transaktionen haben hohes Volumen, viele Outputs und eine höhere Gebühr. Pro Kunde werden dabei allerdings Gebühren gespart.
Viele sehen sich dann ihre Auszahlungstransaktion in einem Blockchain-Explorer an, denken dass das nur exklusiv ihre Auszahlung ist und sind überrascht, dass die Transaktionsgebühr so hoch ist.
Siehe z.B. hier, inkl. der unter dem ersten Beitrag dort verlinkten Threads:
→ Hilfe ich habe 208,03$ für eine Bitcoin Transaktion bezahlt! What?