Zuerst mal willkommen im Forum! 
Genau wegen dieser wiederkehrenden Frage, habe ich all meine Gedanken dazu neulich erst nochmal zusammengeschrieben:
→ Wallet Sicherung - Mnemnonic Split / Verschlüsseln - #20 von skyrmion
Evtl. dient mein Beitrag auch als weitere Diskussionsgrundlage.