Verstehe die Frage nicht ganz. Du darfst da nicht zu kompliziert denken. Der Raspberry ist ein Computer. Umbrel ist halt die Software die du auf diesem Computer installiert hast.
Was du da auf der Homepage siehst ist Raspberry Pi OS, eine Linux Distribution (Debian). Die ist bei dir aktuell nicht installiert.
Guckst du hier:
Das wird aber der CPU Temperatur nicht wirklich helfen. Zwischen 50-60° ist aber absolut in Ordnung. Wenn du die Temperatur runter bekommen willst dann besorg dir ein entsprechendes Case.
sudo apt-get remove --purge <package>
Vielleicht hilft dir der RaspiBolt Guide in die Richtung (das ist aber alles DIY):