Habe dazu (zu spät) dies gefunden (stand leider am Ende der Anleitung…):
Wichtiger Hinweis für v1.12.0 : Aufgrund des neuen Laufwerkslayouts, das in RaspiBlitz v1.12.0 (das das Booten von NVMe unterstützt) eingeführt wurde, wird die Migration von Umbrel, MyNode und Citadel nicht mehr unterstützt. Wenn Sie von diesen Plattformen migrieren müssen, verwenden Sie bitte zuerst eine ältere Version von RaspiBlitz und aktualisieren Sie dann auf v1.12.0.
Wer also von Umbrel auf RaspiBlitz umsteigen möchte sollte obigen Hinweis dringend beachten.